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Nos Entrées
  • Le saumon fumé par nos soins/pickles de légumes/ail noir
    12.00€
  • Foie gras de canard maison au Calvados Roger Groult 3 ans d'âge/chutney fraises, poivrons rouges et graines de courge torréfiées
    16.00€
  • 6 huîtres gratinées, perles de yuzu, crème d'Isigny
    16.00€
  • Soupe de poissons de roche et sa garniture
    9.90€
  • Terrine de ris de veau/jus de volaille crémé à l'estragon/tartare de piquillos et pomme granny
    16.00€
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Nos Poissons
Tous nos poissons sont également disponibles "au naturel" (vapeur, sans sauce)
  • Sole façon meunière, légumes de saison, émulsion citron
    35.00€
  • Choucroute de la mer sauce crèmeuse
    25.00€
  • Effilochée de raie/algues de mer/pesto de mâche/copeaux de légumes de printemps à l'huile d'algues
    22.00€
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PLAT VEGETARIEN - 20.00€
  • Bowl de légumes de saison/quinoa/saumon fumé par nos soins
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NOS VIANDES
  • Filets de caille/légumes de saison/crème de morilles
    22.00€
  • Carpaccio de filet de boeuf/copeaux de vieux parmesan/frites maison/salade verte
    25.00€
  • Canon de veau rôti au romarin, légumes du marché
    25.00€
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Nos Desserts "maison"
  • Café gourmand
    10.00€
  • Palette de sorbets et glaces Maison YVER
    9.00€
  • Fraîcheur Normande, sorbet pomme Maison YVER et Calvadors ROGER GROULT 3 ans d'âge
    10.00€
  • Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges
    9.00€
  • Minestrone de fruits frais/sorbet passion/tuile amandes
    9.00€
  • Baba au rhum/crème légère à la vanille de Madagascar/fruits rouges
    10.00€
  • Le Chocolat exotique ; mousse très chocolatée parfumée au citron Kalamansi
    10.00€
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Nos Fruits de Mer
  • Assiette de crevettes roses (110 g)
    9.90€
  • Langoustines, sauce mayonnaise
    (environ 400 g)
    22.00€
  • Tourteau ou araignée sauce mayonnaise
    (selon arrivage)
    15.00€
  • 1/2 homard de Chausey, mayonnaise, frites maison ou légumes
    30.00€
  • Bulots Granvillais
    12.50€
  • Huîtres creuses de la Manche N°3 moyennes
    Les 12 : 22.00€ - Les 9 : 18.00€ - Les 6 : 14.00€
  • Le plateau de fruits de mer avec homard de Chausey env. 500g (2 pers)
    120.00€
  • Huîtres, bulots, bigorneaux, étrilles, langoustines, tourteau ou araignée, crevettes roses, crevettes grises
  • Le plateau de fruits de mer "Citadelle" 2 pers
    79.00€
  • Homard de Chausey grillé, beurre nantais
    prix aux 100 g, la pièce env. 500 g
    12.00€
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MENU HOMARD - 90.00€
  • 6 huîtres gratinées, perles de yuzu, crème d'Isigny
  • Foie gras de canard maison au Calvados Roger Groult 3 ans d'âge
  • ou 9 huîtres creuses de la Manche N°3
  • *********
  • Homard de Chausey grillé (env. 500 g) beurre nantais
  • *********
  • Dessert au choix
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ENTREES
  • Crevettes roses mayonnaise
  • Saumon fumé par nos soins
  • Oeufs de caille mayonnaise
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PLATS
  • Steak haché façon bouchère
  • Filet de saumon
  • Escalope de volaille croustillante
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DESSERT
  • Glace BIO
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entrée
  • Foie gras de canard maison au Calvados Roger Groult
    8.00€
  • Saumon fumé par nos soins
    8.00€
  • Carpaccio de boeuf, rémoulade de céleri à la coriandre, copeaux de vieux parmesan
    8.00€
  • Terrine de ris de veau, condiments piquillos, cornichons, crème de volaille à l'estragon
    8.00€
  • 6 huîtres chaudes à la crème d'Isigny, ciboulette, perles de yuzu
    12.00€
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PLATS
  • Choucroute de la mer, sauce crémeuse
    15.00€
  • 1/2 homard de Chausey mayonnaise
    20.00€
  • Filet de Saint-Pierre, pâtes soba, crème de langoustines, légumes de saison
    15.00€
  • Effilochée de raie/algues de mer/pesto de mâche/copeaux de légumes de printemps à l'huile d'algues
    15.00€
  • Plateau de fruits de mer
    30.00€
  • Canon de veau rôti au romarin, légumes du marché
    15.00€
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dessert
  • Tarte citron maison Yver
    4.00€
  • Charlotte aux framboises
    4.00€
  • Charlotte au chocolat
    4.00€
  • La marquise : biscuit chocolat, croustillant riz soufflé, crémeux caramel fleur de sel, mousse criollo
    4.00€
  • Minestrone de fruits frais
    4.00€
  • Baba au rhum, crème légère à la vanille de Madagascar, fruits rouges
    4.00€
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Vins Blancs au verre
  • AOC Chablis Grand Cru "Château Grenouille"
    12.5 : 15.00€
  • AOC Pinot Gris Vendanges Tardives "Kientz"
    12.5 : 10.00€
  • AOC Saint-Véran Domaine Auvigue
    12.5 : 7.00€
  • AOC Sancerre Prestige "André DEZAT & fils"
    12.5 : 7.50€
  • Pays d'Oc "Grézan" Chardonnay
    12.5 : 4.00€
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Vin Rosé au verre
  • AOC Marsannay Château de Marsannay
    6.50€
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Vins Rouges au verre
  • AOC Lalande de Pomerol "Bouquet de Violette"
    12.5 : 8.00€
  • AOC Saumur Champigny "Domaine Fraiseau"
    12.5 : 6.00€
  • AOC Bourgogne Pinot Noir Maldant Pauvelot
    12.5 : 6.00€
  • AOC Gigondas Domaine Grand Romane Amadieu
    12.5 : 7.50€
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La Loire
  • AOC Savenières "Les Fougeraies" Domaine Mahé
    75 : 72.00€
  • AOC Sancerre Prestige "André Dezat et fils"
    75 : 44.00€
  • AOC Menetou Salon "Domaine Fraiseau"
    75 : 36.00€
  • AOC Quincy "Domaine Mardon"
    75 : 32.00€
  • AOC Reuilly Moulin Blanc Dyckerhoff
    75 : 32.00€
  • IGP Sauvignon "Cuvée Mmm..."
    75 : 24.00€
  • AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie "Queue de Morue"
    75 : 24.00€
  • AOC Sancerre Prestige "André Dezat et fils"
    en carafe
    50 : 30.00€
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La Bourgogne
  • AOC Pouilly Loché Domaine des Duc (Beaujolais)
    75 : 24.00€
  • AOC Chablis "Domaine Joseph Drouhin"
    75 : 40.00€
  • AOC Saint-Véran Domaine Auvigue "Les Chênes"
    75 : 40.00€
  • AOC Marsannay "Château de Marsannay"
    75 : 48.00€
  • AOC Chablis Grand Cru "Château Grenouille"
    75 : 90.00€
  • AOC Meursault "Bitouzet Prieur"
    75 : 84.00€
  • AOC Chassagne Montrachet 1er Cru "Domaine Bachey-Legros"
    75 : 120.00€
  • AOC Saint-Véran Domaine Auvigue "Les Chênes"
    en carafe
    50 : 27.00€
  • AOC MACON SOLUTRE POUILLY
    75 : 34.00€
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Alsace
  • AOC Pinot Gris Vendanges Tardives "Kientz"
    75 : 60.00€
  • AOC Gewurztraminer René Kientz
    75 : 28.00€
  • AOC Riesling René Kientz La Metzig
    75 : 24.00€
  • AOC Crémant d'Alsace BIO "Noémie Glintzberg"
    75 : 32.00€
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VALLEE DU RHONE
  • AOC Condrieu "La Galopine" DELAS
    75 : 80.00€
  • AOC Saint-Joseph Domaine de Courbis
    75 : 40.00€
  • AOC Crozes-Hermitage "Les Launes" DELAS
    75 : 34.00€
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BORDEAUX
  • AOC Pessac Leognan "Château Smith Haut Lafitte"
    75 : 250.00€
  • AOC Graves "Château La Fleur des Pins"
    75 : 30.00€
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PAYS D'OC
  • Chardonnay "Grezan" Pays d'Oc
    75 : 22.00€
  • Chardonnay "Grezan" Pays d'Oc
    en carafe
    50 : 17.00€
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BORDEAUX
  • AOC Margaux Labastide Dauzac 2011
    75 : 80.00€
  • AOC Pauillac Château Bellegrave 2015
    75 : 70.00€
  • AOC Lalande de Pomerol "Bouquet de Violette"
    75 : 48.00€
  • AOC Pessac Leognan "Château de Rochemorin"
    75 : 46.00€ - 37.5 : 26.50€
  • AOC Bordeaux "Domaine de Malécot"
    75 : 28.00€
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LA LOIRE
  • AOC Sancerre "Bonnes Bouches" Henri Bourgeois
    75 : 43.00€ - 37,5 : 24.00€
  • AOC Menetou Salon "Domaine Fraiseau"
    75 : 36.00€ - 37,5 : 20.00€
  • AOC Reuilly Dyckerhoff
    75 : 32.00€
  • AOC Saumur Champigny "Château Hureau"
    75 : 30.00€ - 37,5 : 16.00€
  • AOC Saint Nicolas de Bourgueuil Pascal Lorieux
    50 : 18.00€
  • AOC Chinon Alain Lorieux
    50 : 18.00€
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BOURGOGNE
  • AOC Corton Grand Cru "Château de Meursault"
    75 : 160.00€
  • AOC Beaune 1er Cru "Les Aigrots" Maldant
    75 : 140.00€
  • AOC Marsannay Château de Marsannay
    75 : 52.00€
  • AOC Santenay Vieilles Vignes "Domaine Bachelet"
    75 : 49.00€
  • AOC Bourgogne Pinot Noir Maldant Pauvelot
    75 : 35.00€
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VALLEE DU RHONE
  • AOC Château Neuf du Pape Château Gigognan
    75 : 57.00€
  • AOC Gigondas Domaine Grand Romane
    75 : 44.00€ - 37,5 : 23.00€
  • AOC Crozes-Hermitage Domaine Mucyn
    75 : 35.00€
  • AOC Côtes du Rhône Château d'Aquéria
    75 : 25.00€
  • AOC Côtes du Rhône Pierre AMADIEU
    50 : 21.00€
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BEAUJOLAIS
  • AOC Saint-Amour "Les Capitans" Domaine des Duc
    75 : 24.00€
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PROVENCE
  • AOP Côtes de Provence Cru Classé Clos Cibonne
    75 : 38.00€
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VINS ROUGES
  • AOC Côtes de Rhône Pierre AMADIEU
    50 : 21.00€
  • AOP Collioure Cuvée des peintres
    50 : 17.50€
  • AOC Saint-Nicolas de Bourgueil Pascal Lorieux
    50 : 18.00€
  • AOC Chinon Alain Lorieux
    50 : 18.00€
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VINS BLANCS
  • AOP Collioure Cuvée des Peintres
    50 : 17.50€
  • AOP Sancerre Prestige "André DEZAT & fils"
    carafe
    50 : 30.00€
  • AOP Saint-Véran Domaine Auvigue
    carafe
    50 : 27.00€
  • AOC Macon Solutré Pouilly
    50 : 25.00€
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VINS ROSES
  • AOP Collioure Cuvée des Peintres
    50 : 17.50€
  • AOC Tavel Château d'Aquéria
    50 : 25.00€